Les dejo una delicia tan reconfortante como nutritiva. Este salteado de garbanzos y lentejas es perfecto para esos días en los que buscas una comida saludable, llena de sabor, y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ideal para compartir con quienes más quieres!.
Ingredientes.
- 1 Taza de garbanzos cocidos (o de lata).
- 1 Taza de lentejas cocidos (o de lata).
- 1 Cebolla mediana.
- 1/2 Ají morrón.
- Sal, pimienta y orégano.
- 50 g queso fresco.
- 1-2 cdas. aceite (o aceite en spray).
Pasos.
1 – Pelar la cebolla, lavar junto con el ají morrón al que se le quitan las semillas, secar y cortar en tiras finas. Luego rehogar junto con el aceite en un sartén (puede ser al vapor también) hasta transparentar la cebolla.
2 – Agregar los garbanzos y las lentejas, remover con cuchara de madera. Salpimentar y espolvorear con orégano.
