Es muy fácil y rápida de hacer la salsa para el Vitel Toné, es sólo colocar los ingredientes en la licuadora o procesadora también vaso del mixer, accionar y listo, sirve para hacer el de carne vacuna, pollo, lengua, etc. la salsa es siempre la misma . En mi recetario tengo variedad de esta receta tan navideña.
Ingredientes
- 1 lata de Lomito de atún
- 3 a 4 anchoas
- 150 gr. crema de leche
- 150 gr. mayonesa
- 1-2 cdas. mostaza
- Pimienta a gusto
- 1 poco del caldo de cocción del peceto o la carne que se haga (o leche)
Pasos
1 – Colocar en la procesadora o licuadora el atún escurrido, las anchoas, la mayonesa, la mostaza, hacer accionar el aparato. Apagar, por último agregar la crema (también puede ser yogur), la pimienta y dar una vuelta más para unir (no excederse para no cortar la crema). Si queda muy espesa para aligerar se le puede agregar unas cdas. de leche o caldo. Mantener en la heladera. *Esta cantidad es para un kilo de carne.
