Tenía queso casero en la heladera, y armé un bocado espectacular de nueces en almíbar. Me gustaría que si se les ocurre alguna otra forma de combinar para probarlas la comenten, a ver que otra variedad se les ocurre para esta rica y nutritiva comida.
Ingredientes.
- 100 gr. nueces.
- 100 gr. azúcar.
- 200 cc. agua.
- Queso (te dejo el enlace del queso casero).
Pasos.
1 – Pelar las nueces, dejé alguna mariposas y otras en trozos grande (depende si cuando se pelan no se rompen). Reservar. Para hacer el almíbar, colocar en un jarro u ollita el azúcar cubrir con el agua indicada, llevar a fuego suave hasta que rompa hervor, dejar que hierva hasta que forme borbotones, si se mide con termómetro debe alcanzar 103°/104°.
2 – En la receta original se vuelvan las nueces dentro del almíbar, luego se sacan de el, se dejan escurrir, en mi caso las acomodé en un frasco esterilizado, volqué el almíbar caliente sobre ellas, así las tengo guardadas para cuando las quiera usar. Cortar el queso en trozos acomodar la nuez por encima. Les dejo el enlace para hacer esterilizado y pasteurizado de frascos.
