Rica receta de ñoquis, quedan muy livianos y suaves. Se puede usar queso crema entero o descremado para poder incluirlos en la dieta baja en calorías. También se pueden saborizar por ejemplo mezclar el queso crema con una cebolla rallada o con verdura de hoja cocidas procesadas, o puré de zapallo o calabaza (unas dos o tres cucharadas).
Ingredientes.
- 500 gr queso crema.
- 1 huevo.
- 200 gr harina 000 (un poco mas de harina extra por si falta).
- Pimienta, nuez moscada, sal.
- Salsa de tomate con pollo o carne (o la salsa que te guste).
Pasos.
1 – Colocar en un bol el queso crema junto con la harina, condimentar con un poco sal, de pimienta y otro poquito de nuez moscada, agregar el huevo, mezclar bien estos ingredientes. Cuando ya está bien unida la masa, cortar trozos , y hacer como unos chorizos, que los cortaremos en trocitos del tamaño de un bocado. Pasarlos por el tenedor o ñoquera.
2 – Una vez listos lo vertemos en la olla con agua caliente , se cocinan muy rápido. Los vamos retirando a medida que suben a la superficie. Los colocamos en una fuente , y los cubrimos con la salsa de tomate o con la que te guste.
