Riquísima variedad de este plato para hacerlos, estos ñoquis con salsa roquefort pueden ser una variante mucho más rica para disfrutar con la familia. los 29 o en cualquier momento, siendo un plato mucho mas fácil y sencillo de prepararlo de lo que pensabas.
Ingredientes.
- Sal y pimienta.
- 2 cdas. queso rallado.
- 250 cc leche.
- 1 cda. maicena.
- 1 cda. manteca.
- 50 gr. queso roquefort.
- 1/2 de cdta. de nuez moscada.
- 3 nueces picaditas.
Pasos.
1 – Luego de hacer la masa, formar la masa uniendo solamente. Cortar en trozos, estirar tipo chorizo , cortar los trocitos pasarlos con el o tenedor o la ñoquera. Por otro lado poner una olla con agua a calentar para luego cocinar los ñoquis. Picar bien finitas las nueces para la salsa.
2 – En un recipiente verter la leche, la maicena mezclar para que se disuelva, luego agregar la manteca , llevar al fuego siempre revolviendo hasta que espese, agregar el queso roquefort desmenuzado, la nuez moscada mezclar y retirar agregar la nueces bien picaditas.
3 – Cuando el agua rompe el hervor, le agregamos un puñadito de sal, vertemos los ñoquis, cuando van subiendo (que floten) los los vamos retirando con un colador o espumadera, los volcamos en el recipiente de la salsa.Mezclar, si es de tu gusto espolvorear con queso rallado.
