Ricas hamburguesas de carne vacuna bien sabrosas, para servir en plato o hacer en sandwich, preparadas de una manera diferente a las que te venden en los supermercados.
Ingredientes.
- 250 gr salchicha parrillera (o chorizo).
- 250 gr carne vacuna picada.
- 1 cdta. de pimentón.
- 50 gr. tomates secos.
- 25 gr. azúcar negra.
- Ájo y perejil picado.
- 25 cc. vinagre de vino.
- 25 gr. ketchup.
- 1 cdta. de orégano.
- 1 cda. miel.
- Sal y pimienta.
- Queso fresco o mozzarella.
Pasos.
1 – Retirar la piel de la salchicha parrillera. Colocar en un bol la carne de salchichas junto con la carne picada mezclar con el pimentón, los tomates secos picados, el azúcar negra, el vinagre, el ketchup, la miel, el orégano, el ajo y el perejil bien picados, salpimentar a gusto. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
2 – Armar las hamburguesas, cocinar a la plancha o a la parrilla, antes de retirar de la cocción colocar un trozo de queso para que se derrita y espolvorear con perejil picado u orégano.
3 – Servir con lo que prefieras, yo lo hice con omellette de cebolla (dejo el enlace en la introducción y tomates frescos condimentados.
