Muy fácil, rápida, sin vueltas para hacer la garrapiñada de maní, es una comida ideal para la época navideña, y con el agregado de la azúcar impalpable que le da un toque especial.
Ingredientes.
- 100 gr. maní pelado sin sal.
- 4 a 5 cdas azícar impalpable.
- 1 trocito manteca.
Pasos.
1 – Poner el maní pelado ya sea entero o partido en un sartén a fuego suave para tostar, cuidando que no se vaya a quemar, es decir siempre mezclando con cuchara de madera (también puede ser al horno a 180°, siempre controlando, cada tanto revolviendo).
2 – Ya tostado, poner de a poco por cdas el azúcar impalpable, siempre revolviendo, terminar el azúcar, ya dorada colocar un trocito de manteca, retirar del fuego, mezclar bien. Volcar la preparación sobre una superficie antiadherente hasta que se enfría totalmente. Una vez frío guardar en frasco bien cerrado, así se mantiene crocante.
3 – Dejo el video para preparar esta rica Garrapiñada.