Ideal para estos días de calor una buena ensalada fresca, que contiene arroz y pollo, que además ayudar a comer liviano y sano es ideal para incluir en una dieta light, para que puedas salir de una manera saludable y vital para encarar la semana.
Ingredientes
- 1 taza arroz integral (o del común).
- 1 pechuga de pollo.
- 1 plantita lechuga manteca.
- 1 tomate mediano.
Pasos
1 – En una cacerola con 5 tazas de agua verter la taza de arroz integral, un poco de sal y llevar a cocción suave durante 25 minutos. Colar y reservar.
2 – Quitar la piel a pollo, lavarlos y colocarlo en una cacerola con agua, llevar a cocción. Una vez cocido ya esta listo para consumir.Opcional es dejar enfriar cortar filetes y darle una vuelta y vuelta a la plancha (que es lo que hice).
3 – Lavar la lechuga y el tomate. Acomodar todo en una fuente a gusto, preparar alguno de los aderezos, rociar a gusto.
