Que gran momento para preparar un rico budín de banana, re contra esponjoso como tiene que sera esta delicia, además que trae muchos beneficios para nuestro organismo, y que les gusta tanto a grandes y chicos.
Ingredientes.
- 2 bananas medianas maduras.
- 120 gr. azúcar rubia o integral.
- 1 huevo.
- 60 cc. aceite neutro o manteca derretida.
- 1 cdita. esencia de vainilla.
- 1 cdita. polvo de hornear
- 200 gr. harina 0000.
- 1/2 cdita. bicarbonato.
- 1 cdita. canela en polvo (si es del gusto).
- Optativo: nueces, pasas de uva, chips de chocolate.
Ingredientes.
1 – Pisar las bananas con tenedor. Agregar el azúcar, el huevo, el aceite o manteca y la vainilla, batiendo bien con el batidor. Agregar los secos tamizados (harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela). Mezclando todo muy bien.
2 – Volcar en un molde bien enmantecado o aceitado (yo usé descartable para budín 250 g), llevar a horno precalentado a 180° por aproximadamente 35-40 minutos, hacer la prueba de insertar un palillo en el centro este salga seco. Dejar enfriar por 10 minutos. Desmoldar y servir.
