Muy rico, rápido , fácil, económico ideal para compartir con el mate y la merienda de los chicos, este bizcochuelo con harina leudante va a ser que te ganes el cielo con todo aquel que lo pruebe.
Ingredientes.
- 300 gr. harina leudante Pureza.
- 200 gr. azúcar.
- 1/2 cdta. sal.
- 1 huevo.
- 220 cc. leche.
- 3 cdas. aceite neutro.
- Ralladura de 1 limón.
- 2 cdtas. esencia de vainilla.
Pasos.
1 – En un bol batir un poco el huevo con el azúcar, luego agregar el aceite, la esencia y la ralladura.
Luego ir integrando al batido por cucharadas la harina tamizada con la sal intercalando con la leche siempre en forma suave, envolvente.
2 – Verter la preparación en un molde (18/20 cm de diámetro) enmantecado y enharinado (también se puede forrar el molde con papel manteca y enmantecarlo). Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) alrededor de 35 a 40 minutos, pinchar con un palillo si sale seca lista está. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable o cubrir con lo que guste.
