Un rico sándwich que se puede hacer para un desayuno, merienda y también almuerzo para llevar al trabajo. Si te gustan otros condimentos se los podes poner, eso es a gusto.
Ingredientes.
- 2 Zapallitos verdes.
- 1/2 Morrón rojo.
- 1 Cebolla chica.
- 1 Huevo.
- 1 Hoja laurel sal y pimienta.
- Orégano.
- 2 Cdas. aceite de oliva o la que te guste queso fresco o mozzarella Pan.
Pasos.
1 – Lavar bien los zapallitos, le quitar el cabito y cortar. Luego con un sartén colocar las cdas. de aceite, la cebolla, el morro cortado fino también, rehogar un poco. Agregar los zapallitos. Condimentar con el orégano, salpimentar, y no olvidar el laurel.
2 – Tapar, dejar a fuego suave, cada tanto remover, cuando los zapallitos estén tiernos agregar el huevo, remover para que se una a la preparación, apagar y dejar tapado unos minutos.Se puede ya agregar el queso, así se va derritiendo.
3 – Abrir el pan árabe, rellenar. Este relleno se adapta perfectamente para comer bien caliente o se deja enfriar, de las dos maneras es riquísimo.