Riquísimos muffins que entran por la vista de tan coloridos y simpáticos que quedan. Usar el recipiente del yogur para medir los ingredientes. Para innovar en tu casa para los chicos con esta receta bien casera.
Ingredientes.
- 1 pote yogurt (125 g sabor vainilla).
- 1/2 pote aceite neutro.
- 3 potes harina 0000 (o de repostería).
- 2 potes azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cdta. polvo de hornear (Royal).
- 1/2 cdta. de esencia de vainilla.
- Pirotines o moldecitos de papel (para muffins).
- Colorantes apto consumo (para repostería).
Pasos.
1 – En un bol colocar el yogurt, el aceite, el azúcar mezclar todo muy bien unos mintos. Ir incorporando de a uno los huevos. Seguir mezclando, agregar la esencia.
2 – Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, ir incorporando, mezclando suavemente (si es necesario porque la pasta queda algo seco agregar una cdas. de leche), la consistencia debe ser cremosa.
3 – Tener preparado los pirotines en el molde en que hacés los muffins. Separar la mezcla en distintos recipientes para formar los colores (se pueden cocinar sin colorear), yo lo hice de tres colores, va en gusto y con lo que tengas en casa.
4 – Cargué los moldecitos algunos de un sólo color, y otros los combiné (quedan marmolados), es una linda idea para despertar la imaginación y también para hacer con los peques de la casa, seguro les va encantar.
5 – Llevar a horno moderado 170º-180º, alrededor de 15 y 20 minutos, sabemos si están cuando al introducir un palillo sale seco. Retirar del horno, dejar enfriar, y listo para disfrutarlos. También se pueden presentar espolvoreados con azúcar impalpable o glas.
