Te presento este bizcochuelo de chocolate, apto para celíacos. Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso sencillo, este bizcochuelo es perfecto para cualquier momento del día. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado de felicidad!.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 130 gr. azúcar.
- 100 gr. almidón de maíz (Maizena).
- 25 gr. cacao amargo (de buena calidad).
- 1 cdta. esencia de vainilla.
Pasos
1 – Batir los huevos con batidora, agregar el azúcar de a poco, batir 10 minutos.
2 – Agregar la esencia de vainilla. Retirar el bol de la batidora. Agregar el almidón de maíz (Maizena) y el cacao previamente tamizados, con movimientos muy suaves, envolventes.
3 – Volcar la mezcla en un molde (20 cm) bien enmantecado (yo forré la base con papel manteca). Cocinar en horno medio (moderado 160°-170°) por 40 minutos.Hacer la prueba de introducir el palillo si sale seco, ya está listo. Dejar enfriar, desmoldar y rellenar con lo que gustes o comer así directamente en el desayuno o la merienda.
