El coco es una fruta muy beneficiosa para nuestra salud. Cuando se hace la leche de coco se separa la crema (queda en la superficie ) que se puede retirar y utilizar así , o revolver que se une otra vez al líquido.
Me gustó mucho hacer ésta leche de coco, mas que ahora es la época para conseguir y que no sea tan caro. Aparte de este explicación les dejo el link del video para que vean como se hace.
Ingredientes.
- 1 coco.
- Agua natural.
Pasos.
1 – Para sacar el agua al coco se perfora con cuchillo o algo que tenga punta uno de los ojos (3 «ojos» en la parte superior). Sacar el agua en un jarrito o vaso, reservar. Partir el coco ya sea con un martillo o tirándolo al suelo con fuerza. Una vez partido retirar toda su pulpa, que está pegada a la cáscara.
2 – Se corta en trocitos, se mete en la licuadora, junto con el agua de coco reservada y otro tanto de agua natural. Licuar hasta que se desarme todo y se forme una leche.Colocar un colador con un lienzo, sobre un recipiente y colar, apretar bien el lienzo, así se aprovecha todo el líquido contenido. La pulpa que queda se coloca en una placa se puede secar al sol o llevar al horno a 100°(es decir suave) y luego se utiliza en preparaciones como harina de coco.
